1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Лакомства из говяжьего языка

Как приготовить говяжий языкГовядина – это вкуснейший вид мяса, который отличается своей мягкостью, безупречным вкусом и запахом, а говяжий язык – это просто деликатес. Сколько варить говяжий язык? В зависимости от размеров куска, возрастной категории и других факторов язык варится от 1,5 часов до 4.

Говяжий язык в скороварке

Ингредиенты:
Быстрый гарнир

  • Говяжий язык – 2 кг;
  • Горчица – 3 ст. л.;
  • Чеснок – 5 зубчиков;
  • Соль и перец.

Приготовление:

  1. Говяжий язык очистит и намазать специями.
  2. Положить язык в скороварку и поставить таймер на 50 минут.
  3. Как только вышло время, достать язык, охладить и нарезать.
  4. К столу подавать с гарниром из картофеля или крупы.

Солянка по-новому

Так же с помощью скороварки можно приготовить и вкуснейшую солянку из говяжьего языка.

Ингредиенты:

Солянка по-новому

  • Говяжий язык — 1 кг.;
  • Почки – 2 шт.;
  • Ветчина – 100 гр.;
  • Колбаски – 200 гр.;
  • Огурцы маринованные – 6 шт.;
  • Оливки — 1 банка;
  • Морковь — 1 шт.;
  • Лук — 1 шт.;
  • Зелень.

Приготовление:

  1. Говяжий язык очистить и поставить варить.
  2. Почистить овощи, ветчину и колбасками обжарить на масле.
  3. Выложить все ингредиенты в скороварку, посолить и добавить оливки.
  4. Варить примерно 40 минут.
  5. Солянка готова. Подавать к столу со сметаной.

Заливное — мясное ассорти

Ингредиенты:

Твердость духа

  • Говяжий язык — 1 кг.;
  • Мякоть говядины – 300 гр.;
  • Свинина – 200 гр.;
  • Мозговая кость – 2 шт.;
  • Морковь – 1 шт.;
  • Лук – 1 шт.;
  • Перец и специи;
  • Желатин.

Рецепт приготовления:

  1. Виды говяжьего и свиного мяса тщательно очистить и промыть.
  2. Выложить в скороварку вместе с овощами.
  3. Посолить и поперчить.
  4. Выставить режим медленного приготовления на 1,5 часа.
  5. В воде растворить желатин.
  6. Мясо достать из скороварки, нарезать, залить бульоном, перемешанным с желатином.
  7. Украсить зеленью и оставить застывать.

Заливное в мультиварке

С помощью мультиварки можно не только быстро сварить язык, но и получить насыщенный бульон, который понадобится для приготовления заливного.
Ингредиенты:Отличное решение

  • Язык говяжий – 1 кг;
  • Овощи на ваш вкус;
  • Желатин;
  • Приправы и зелень.

Приготовление:

  1. Мясо сварить с овощами  мультиварке до готовности.
  2. Желатин разбавить бульоном и оставить набухать.
  3. Добавить его в бульон, а язык вместе с овощами нарезать.
  4. Разложить все по тарелкам и залить бульоном. Оставить для застывания в прохладном месте.
  5. Заливное готово.

Заливное с языком

Нам потребуется:

Простое и отличное

  • Говяжий язык — 500 гр.;
  • Морковь – 1 шт.;
  • Соль;
  • Петрушка;
  • Бульон;
  • Желатин.

Приготовление:

  1. Отварной язык нарезать и разложить по тарелкам.
  2. Бульон смешать с желатином и залить им язык.
  3. Все поставить в холодильник для застывания.
  4. Блюдо готово! Приятного аппетита.

 

Запеченный язык с пряностями

Язык отлично можно приготовить и в духовке, но предварительно его необходимо отварить.

Ингредиенты:Необычно и легко

  • Говяжий язык – 1 кг.;
  • Чеснок – 10 зубчиков;
  • Тимьян — 2 ч. л.;
  • Хмели-сунели – 2 ч. л.;
  • Растительное масло.

Приготовление:

  1. Все приправы смешать, добавить к ним растительное масло, обмазать полученным соусом говяжий язык.
  2. Язык завернуть в фольгу и оставить на ночь.
  3. Выпекать в духовке в течение 2 часов.
  4. Приятного аппетита.

Язык в сырной панировке

Хотите приготовить по-настоящему вкусное блюдо, к примеру, отварной деликатес в сырной корке, сделать это быстро и не сложно.

Загрузка...

Ингредиенты:Сырное удовольствие

  • Говяжий язык – 1 кг;
  • Масло растительное – 2 ст. л.;
  • Яйцо – 1 шт.;
  • Сыр – 200 гр.;
  • Сок лимона.

Приготовление:

  1. Взбить яйцо, масло и лимонный сок до однородной массы.
  2. Сыр нарезать и добавить в соус.
  3. Язык обмазать этим соусом и поставить запекаться в духовку.
  4. Выпекать около 40 минут.

 

Салат с гранатом и грибами

Ингредиенты:

Страсть во вкусе

  • Отварной язык — 500 гр.;
  • Картофель – 5 шт.;
  • Лук – 2 шт.;
  • Яйцо – 6 шт.;
  • Сыр – 300 гр.;
  • Майонез;
  • Гранат.

Приготовление:

  1. Сварить картофель и яйца до готовности.
  2. Язык и овощи нарезать так, чтобы получились небольшие ломтиками.
  3. Сыр натереть, гранат очистить, лук нарезать.
  4. В блюдо все выкладывать слоями: картофель, затем – говяжий язык, следующий слой – лук с майонезом, после – яйца с майонезом и сыр. Сверху все украсить гранатом.
  5. Салат готов. Приятного аппетита.

Видео-рецепт: Говяжий язык под соусом винегрет