1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Мультиварка — помощник в приготовлении языка

свиной язык в мультиваркеИз свиного языка можно приготовить самые различные блюда, его можно как запекать, жарить, так и варить или готовить в мультиварке. На то, чтобы отварить свиной язык, придется затратить около двух часов, если делать это в кастрюле. Но мы будем готовить свиной язык в мультиварке и в ней варить следует час-два в режиме «Тушение», все зависит от его размера. Рассмотрим самые интересные рецепты.

Отварной язык

 

Ингредиенты:

Отварное лакомство

  • Свиной язык;
  • Морковь — 1 шт.;
  • Лук — 1 шт.;
  • Вода — 2 литра;
  • Лавровый лист;
  • Соль, специи.

Приготовление:

  1. Тщательно промыть язык и положить в чашу, залив водой, чтобы она полностью его покрыла.
  2. Добавить к языку очищенную морковку и лук.
  3. Выбрать режим «Тушение» и оставить примерно на два часа.
  4. Спустя час нужно в чашу забросить пару горошин душистого перца с лавровым листом.
  5. Через еще минут 40 уже можно посолить.
  6. Когда программа приготовления будет окончена, язык достать и переложить в емкость с холодной водой, затем очистить от кожи.
  7. Можно резать и подавать на стол.

Приятного аппетита!

Солянка

С помощью мультиварки можно приготовить очень вкусную солянку с языком.

Ингредиенты:

Солянка

  • Свиной язык — 2 шт.;
  • Свиное сердце — 1 шт.;
  • Лук – 1 шт.;
  • Морковь — 1 шт.;
  • Помидоры – 2 шт.;
  • Оливки;
  • Сметана;
  • Капуста;
  • Колбаса;
  • Лимон;
  • Зелень.

Приготовление:

  1. Сердце с языком промыть и варить до готовности, очистить свиной язык от кожи и нарезать вместе с сердцем равными кусками.
  2. Процедить бульон.
  3. На крупной терке натереть морковку, лук нашинковать, колбасу нарезать произвольно и положить их в чашу с порезанным сердцем и языком.
  4. Обжарить все в режиме «Выпечка» около 10 минут
  5. Затем к обжаренным продуктам добавить капусту, порубив ее мелко, порезанные помидоры и все залить бульоном.
  6. Готовить солянку в режиме «Тушение» 50 минут.
  7. Добавить сливки и еще оставить вариться 10 минут.
  8. Перед подачей к столу украсить зеленью, лимоном и сметаной.

Солянка готова, приятного аппетита!

Язык в сметане

Добавив сметаны к любому мясу, можно сделать его более нежным и вкусным, а рецепты таких блюд есть на любой вкус. Приготовим тушеный свиной язык в мультиварке в сметане.

Ингредиенты:

Готовим в сметане

  • Свиной язык;
  • Сметана – 400 гр.;
  • Томатный соус – 150 гр.;
  • Сливочное масло – 80 гр.;
  • Яйца – 3 шт.;
  • Лук – 3 шт.;
  • Винный/яблочный уксус – 2 ст. л.;
  • Мука – 1 ст. л.;
  • Петрушка с кинзой по вкусу;
  • Соль с молотым черным перцем.

Приготовление:

  1. Свиной язык промыть и отварить в мультиварке час-два, в зависимости от размера.
  2. Охладить и удалить кожу.
  3. В чашу налить сливочное масло, лук нашинковать и обжарить на режиме «Выпечка» до золотистого оттенка.
  4. К луку добавить порезанный язык и муку. Оставить обжариваться на 3-5 мин.
  5. Залить уксус с томатным соусом в чашу.
  6. Положить измельченную зелень с перцем и солью. Полить все сметаной и взбитыми яйцами.
  7. Поставить запекаться с закрытой крышкой не более 15 минут.

Приятного аппетита!

Заливное

Рецепты заливного известны почти всем, т.к. это частый гость на многих праздничных столах. Предлагаем вам еще один интересный рецепт.

Ингредиенты:

Заливное

  • Свиной язык — 2 шт.;
  • Морковь — 1 шт.;
  • Лук — 1 шт.;
  • Лавровый лист – 2 шт.;
  • Гвоздика — 3 шт.;
  • Желатин — 40 гр.;
  • Консервированный горошек/кукуруза;
  • Бульон или вода;
  • Соль с молотым перцем и горошком.

Приготовление:

Загрузка...
  1. Первым делом отварить язык: положить его в воду и довести до кипения, после чего нужно слить воду и залить бульон. Спустя примерно час, положить  в кастрюлю одну морковку с луковицей, резать их не нужно. Посолить, по желанию, добавить специи и варить до готовности.
  2. Желатин следует залить водой и дождаться, пока он набухнет.
  3. По готовности достать из кастрюли язык и удалить кожу.
  4. Оставшийся бульон следует процедить и залить им желатин.
  5. Не доводя до кипения, готовить желатин, пока полностью не растворится.
  6. Затем снять с огня и дать немного остыть.
  7. В посуду для заливного первым слоем уложить порезанную на кружки морковь и горошек/кукурузу. По желанию можно добавить зелени.
  8. Следующим слоем положить порезанный язык и на него снова морковку с горошком, и опять язык.
  9. Остывшим бульоном с желатином залить подготовленное блюдо.
  10. Отправить в холодильник, чтобы заливное полностью застыло.

Заливное готово, приятного аппетита!

Видео-рецепт: Отварной язык в мультиварке-скороварке