1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Приготовление свиного языка

блюда из свиного языкаСвинина – это кладезь витаминов и полезных элементов. Кроме того, она отлично подходит для диетического питания, так как содержит малое количество жиров и имеет небольшую калорийность.
Но в этом почти идеальном продукте имеются свои минусы. Например, шероховатая поверхность свиного языка, который приходится очень тщательно чистить.
Как приготовить свиной язык? Как правило, свиной язык варится около 2 — 2,5 часов.

Отварной язык

Ингредиенты:Легкая очистка

  • Свиной язык —  400 гр.;
  • Морковь – 2 шт.;
  • Лук – 1 шт.;
  • Специи и соль.

Приготовление:

  1. Очистить язык от грязи, налета, также следует вырезать гортань.
  2. В кастрюлю добавить очищенные овощи и язык, налить воду, посолить и варить 2 часа.
  3. Достать язык из бульона и очистить под холодной водой.
  4. Отварной язык готов. Его можно использовать как ингредиент для разных блюд или подавать к столу в виде самостоятельного блюда со свежими овощами.

Запеченный язык с чесноком

Ингредиенты:Необычная запеканка

  • Свиной язык – 1 кг;
  • Чеснок – 10 зубчиков;
  • Перец.

Приготовление:

  1. Свиной язык выдержать в холодной воде 4 часа.
  2. Очистить язык, срезав с него налет.
  3. Натереть свиной язык мелко порубленным чесноком и перцем.
  4. Оставить мариноваться до утра.
  5. Поместить кусок в рукав для выпекания и готовить в духовке около 2 часов.
  6. Охлажденный язык, очищенный от кожи, нарезать на порционные куски и можно подаватьь к столу.

Язык, запеченный  в сметане

Свиной язык можно так же запечь в духовке со сметаной.

Ингредиенты:Сметанный деликатес

  • Свиной язык – 1 кг;
  • Лук – 1 шт.;
  • Сметана – 1 стакан;
  • Орех грецкий – 1 стакан.

Приготовление:

  1. Отварной язык очистить и нарезать на произвольные кусочки.
  2. Лук обжарить, а орехи смешать со сметаной.
  3. Кусочки языка выложить на противень, сверху залить полученным соусом.
  4. Выпекать в духовке около 50 минут.
  5. Свиной язык в сметанном соусе готов, можно подавать к столу с гарниром.

Оригинальный салат

А как вкусно приготовить свиной язык? Специально для любителей различного рода салатов предлагаем приготовить этот салат с очень оригинальным вкусом.
Ингредиенты:Быстрая и сытная закуска

  • Гранатовое желе;
  • Свиной язык – 400 гр.;
  • Орехи – 0,5 стакана;
  • Сыр – 100 гр.;
  • Сок лимона.

Приготовление:

  1. Свиной язык сварить и очистить от налета. Сыр нарезать.
  2. В прозрачные креманки выложить слоями мелко нарезанный язык, затем кусочки сыра, желе, а сверху — орехи.
  3. Можно использовать также другой способ: все выложить, перемешав предварительно в миске, и подавать с соус из сметаны или майонеза.

Салат из овощей и свиного языка

Данный салат по своей сытности может заменить даже основное блюдо, а готовить его очень просто.

Ингредиенты:

Интересный салат

  • Свиной язык — 700 гр.;
  • Лук красный – 1 шт.;
  • Морковь – 1 шт.;
  • Картофель – 3 шт.;
  • Консервированный горошек — 1 банка;
  • Майонез низкокалорийный – 200 гр.;
  • Зелень.

Приготовление:

  1. Язык отварить и почистить.
  2. Почистить и приготовить овощи.
  3. Смешать язык, овощи, горошек, посолить и перемешать с майонезом.Д
  4. Приятного аппетита.

Салат со свиным сердцем

Предлагаем  приготовить очень вкусный салат со свиным сердцем, вместо сердца можно использовать так же лопатку.

Ингредиенты:

Оригинальность блюда

  • Свиное сердце — 1 шт.;
  • Лук синий – 1 шт.;
  • Помидоры – 5 шт.;
  • Болгарский перец – 2 шт.;
  • Сулугуни – 200 гр.;
  • Майонез – 250 г;
  • Уксус – 3 ст. л;
  • Сахар – 0,5 ч. л.

Приготовление:

  1. Сварить до готовности свинину (сердце или лопатку).
  2. Смешать уксус с водой, замочить в полученном маринаде лук на ночь.
  3. Все овощи и сердце нарезать.
  4. Выложить на тарелку в произвольном порядке.

Солянка из свиного языка

 

Ингредиенты:

Загрузка...

Чудо-еда

  • Свиной язык — 800 гр.;
  • Свиное сердце — 1 шт.;
  • Лук – 1 шт.;
  • Морковь – 1 шт.;
  • Колбаса – 200 гр.;
  • Белокочанная или квашеная капуста – 200 гр.;
  • Помидор – 2 шт.;
  • Оливки;
  • Сметана;
  • Укроп и петрушка.

Приготовление:

  1. Язык и сердце необходимо очистить.
  2. Субпродукты положить в мультиварку и в режиме «Тушение» готовить 4 часа.
  3. Процедить бульон.
  4. В течение 15 минут на режиме «Выпечка» жарить овощи, колбасу и нарезанные сердце с языком.
  5. Выбрать режим «Тушении» и добавить  мультиварку  капусту и помидоры. Сверху вылить процеженный бульон.
  6. Готовить 1.5 часа, в конце добавить оливки.
  7. Подавать к столу с соусом из сметаны и лимонного сока.
  8. Приятного аппетита.

Видео-рецепт: Cвиной язык под морковно-томатным соусом