1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Котлеты из куриной печени

котлеты из куриной печениКотлеты — это вкусное и сытное блюдо. Классические котлеты из мясного фарша достаточно калорийные, но если приготовить котлеты из куриной печени, то такое блюдо подойдет даже для диететического питания, а вкус останется великолепный. Куриную печень можно готовить различными способами, но минимальное количество калорий в ней содержится в вареном виде. На варку куриной печени потребуется не более 15 минут. В данной статье представлены некоторые рецепты приготовления котлет из куриной печени.

Традиционные котлеты

Самый простой рецепт приготовления котлет из субпродукта.

Ингредиенты:
Быстрое кушанье

  • чеснок – 2 зуб.;
  • 0.4 кг печени;
  • два яйца;
  • молоко – треть стакана;
  • белый хлеб – 100 г;
  • перец и соль по вкусу.

Приготовление:

  1. С помощью мясорубки или блендера измельчить промытую и очищенную печень.
  2. Размочить хлеб в молоке, а затем добавить в мясорубку.
  3. Лук и чеснок очистить и измельчить в мясорубке.
  4. Смешать продукты, добавить к ним яйца, соль и перец.
  5. Замесить фарш и оставить на 30 мин.
  6. Сформировать котлеты и обжарить их до готовности.
  7. Выложить котлеты со сковороды на бумажную салфетку, чтобы избавится от излишков жира.

Приятного аппетита!

Котлеты с картофелем

Рецепт приготовления котлет из куриной печени на скорую руку.

Ингредиенты:

  • 0.3 кг печени;

Готовим с картошкой

  • два яйца;
  • одна картофелина;
  • две луковицы;
  • полстакана муки;
  • укроп и петрушка;
  • соль, перец по вкусу.

Приготовление:

  1. Печень промыть, а лук очистить.
  2. Выложить их в мясорубку и прокрутить. печенку с луком пропускаем через мясорубку
  3. Очистить и промыть картофелину, а затем натереть на мелкую терку. картофелину трем на мелкую терку
  4. Укроп и петрушку измельчить. Укроп с петрушкой измельчаем
  5. Подготовленные продукты смешать в тарелке. Подготовленные продукты смешиваем в тарелке
  6. Добавить яйца, соль и перец. Добавляем сюда яйца
  7. Помешивая, засыпать муку. Помешивая, засыпаем муку
  8. Перемешать фарш и сформировать котлеты. Теперь перемешиваем фарш и делаем любую форму
  9. На сковороде разогреть масло, убавить огонь и обжарить печеночные котлеты по 3 минуты с каждой стороны.

Котлеты с овощами

Оригинальный рецепт приготовления котлет из смеси куриной печени и мясного фарша с добавлением овощей.

Ингредиенты:

  • 0.4 кг фарша;

Блюдо с овощами

  • 2 луковицы;
  • 0.3 кг печени;
  • 1 морковь;
  • 0.2 кг кабачка;
  • 4 ломтика хлеба;
  • немного муки;
  • 1 картофелина и яйцо;
  • 3 ст. ложки овсяных хлопьев;
  • перец и соль по вкусу.

Приготовление:

  1. Хлеб размочить в воде и выложить вместе очищенным картофелем, луком, кабачком и морковью в мясорубку. Измельчить.
  2. Так же измельчить печень и фарш.
  3. Смешать все ингредиенты в одной емкости и добавить яйцо.
  4. Поперчить, посолить и тщательно перемешать.
  5. Добавить овсяные хлопья, снова перемешать и дать 20 минут настояться.
  6. Придать желаемой формы и обжарить, предварительно обваляв в муке.

Котлеты с куриной печенью и овощами готовы. Приятного аппетита!

Котлеты с печенью и сердцем

Приготовление вкусные котлет из куриной печени и сердец.

Ингредиенты:

  • печенки и сердце – по 1 кг;

Готовим с печенками и сердцем

  • две луковицы;
  • картофель – 3 шт.;
  • 1 морковь;
  • два яйца;
  • мука – 10 ст. ложек;
  • молоко – 100 г;
  • соль и специи по вкусу

Приготовление:

  1. Промытую печень погрузить на полчаса в молоко, а затем обсушить ее.
  2. Добавить ее вместе с сердцем в мясорубку и прокрутить.
  3. Так же прокрутить и очищенный лук.
  4. Морковь и картофель натереть на мелкую терку.
  5. Ингредиенты для блюда сложить в одну глубокую тарелку и вбить яйца.
  6. Добавить специи и соль по вкусу, перемешать.
  7. Затем, помешивая, насыпать муку.
  8. Дать фаршу немного настояться.
  9. Сформировать шарики или выложить фарш на сковороду с помощью столовой ложки.
  10. Обжарить до золотистого цвета и подавать на стол.

Котлеты с салом

Печеночные котлеты можно готовить с добавлением сала.

Ингредиенты:

  • 0.2 кг сала;

Кушанье с салом

  • 0.5 кг печени;
  • 3 ст. ложки овсяных хлопьев;
  • яйцо – 1 шт.;
  • чеснок – 1 зуб.;
  • головка лука;
  • перец и соль по вкусу.

Приготовление:

  1. Лук и чеснок очистить и выложить в мясорубку, прокрутить.
  2. Так же прокрутить сало и печень.
  3. Смешать, вбить яйцо и добавить хлопья.
  4. Поперчить, посолить и дать 15 минут постоять.
  5. Сформировать котлеты и обжарить до румяного цвета.
  6. Подавать на стол с любым гарниром.

Приятного аппетита!

Рубленые котлеты

Ингредиенты:

  • 0.5 кг филе курицы;

Рубленые котлетки

  • 0.3 кг печени;
  • два яйца;
  • 70 г твердого сыра;
  • 2 ст. л. муки;
  • по 1 пучку зеленого лука и зелени;
  • 1 ч. л. соли;
  • половина чайной ложки перца.

Приготовление:

  1. Лук и зелень измельчить, печень и филе нарезать некрупно и равномерно.
  2. Твердый сыр натереть на крупную терку.
  3. Смешать все продукты в одной миске и вбить к ним яйцо.
  4. Добавить муку, посолить и поперчить.
  5. Перемешать и на час отправить в холодильник настояться.
  6. Слепить рубленые котлеты и обжарить их до румяной корочки.

Котлеты с манной крупой

Ингредиенты:
Лакомство с манкой

  • чеснок – 2 зуб.;
  • печень – 0.5 кг;
  • 1 яйцо;
  • лук – 1 головка;
  • манная крупа – 5 ст. ложек;
  • перец и соль по вкусу.

Приготовление:

  1. В мясорубку (можно в блендер) выложить печень вместе с чесноком и луком и прокрутить до однородной консистенции.
  2. Переложить в миску и вбить яйцо, а затем добавить соль, перец и перемешать.
  3. Добавить манную крупу, снова перемешать и дать около 40 минут настояться.
  4. Сформировать котлеты и обжарить до румяной корочки.

Котлеты с рисом

Ингредиенты:

  • 0.2 кг риса;

Блюдо с рисом

  • 0.5 кг печени;
  • луковица;
  • два яйца;
  • 1 морковь;
  • 3 ст. л. муки;
  • соль и перец по вкусу.

Приготовление:

  1. Отварить рис и дать ему остыть.
  2. На крупную терку натереть морковь, лук нарезать небольшими кусками.
  3. До золотистого оттенка обжарить лук, а затем добавить к нему морковь и жарить до ее мягкости.
  4. С помощью блендера или мясорубки измельчить печень.
  5. Подготовленные ингредиенты смешать и добавить яйца.
  6. Перемешать, добавить перец и соль.
  7. Посыпать мукой и снова перемешать.
  8. Сформировать котлеты и обжарить до готовности.

Приятного аппетита!

Видео-рецепт: Котлеты из печени и куриного филе