1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Сытные оладьи из говяжьей печени

оладьи из печени говяжьейПечень – это продукт, что пользуется популярностью и используется  для приготовления большого количества разнообразных блюд. Также печень – это ценный ингредиент в блюдах кухонь различных стран мира. Сколько нужно варить данный субпродукт? На приготовление потребуется около 40 минут.
Оладьи из субпродукта — это весьма полезное блюдо, благодаря содержанию в печени животных значительного количества полезных для человеческого организма веществ. Печень – субпродукт, богатый полноценными белками и важными аминокислотами – незаменимыми строительными материалами для всех органов и систем организма. Калорийность печени – 127 ккал.
Вкусные и полезные блюда из печени способны полностью обеспечить организм человека дневной нормой витаминов и минералов. Беременным женщинам и детям особенно полезно употреблять в пищу данный продукт.

Нежные оладьи с манной крупой

Восхитительный нежный вкус оладьей не оставит равнодушными даже самых требовательных гурманов. Оладьи, приготовленные по данному рецепту, невероятно ароматные и аппетитные, а самое главное – полезные. Готовить оладьи очень просто.

Ингредиенты:
Нежные оладьи с манной крупой

  • Печень говяжья — 650 г;
  • Манная крупа — 6 ст. л.;
  • Яйца куриные — 2 шт. ;
  • Лук — 2 шт.;
  • Соль крупная;
  • Перец молотый — по вкусу;
  • Масло подсолнечное.

Приготовление:

  1. Печень промыть водой, очистить от пленок.
  2. Лук очистить и разрезать на части.
  3. Печень и лук пропустить через мясорубку, либо измельчить в блендере.
  4. К получившейся массе добавить перец, соль и манную крупу, тщательно перемешать и накрыть крышкой.
  5. Оставить на 30 минут, чтобы манная крупа разбухла.
  6. Заранее разогреть сковороду, вылить масло.
  7. Аккуратно выложить печень на сковороду.
  8. Вкусные оладьи обжарить на сковороде около 3 минут с каждой стороны.
  9. Готовые оладьи разложить на бумажные полотенца, чтобы стекли излишки жира.
  10. Подавать оладьи можно с картофельным пюре, зеленью, рисом или овощным салатом.
  11. Рецепт просто потрясающий! Приятного аппетита!
  12. Калорийность – 190 ккал.

Оладьи с соусом из сметаны и чеснока

Ингредиенты:

  • Печень говяжья — 700 г;Оладьи с соусом из сметаны и чеснока
  • Лук — 2 шт.;
  • Рис — 90 г;
  • Мука — 3 ст. л.;
  • Яйцо куриное — 1 шт.;
  • Масло подсолнечное — 35 мл;
  • Соль — 1,5 ч. л.;
  • Перец черный молотый  — по вкусу.

Для сметанно-чесночного соуса:

  • Сметана — 5 ст. л.;
  • Укроп — 20 г;
  • Чеснок — 3 зубка;
  • Соль.

Приготовление:

  1. Оладьи можно подавать как отдельное блюдо с использованием разных соусов, или с привычными гарнирами.
  2. Рис тщательно промыть. Кастрюлю наполнить водой и довести до кипения, добавить рис. Варить до готовности.
  3. Говяжью печень тщательно вымыть, убрать лишние пленки и сосуды, нарезать кусочками средних размеров.
  4. Луковицу разрезать на несколько частей.
  5. Лук и печень выложить в блендер и измельчить. Можно также использовать обычную мясорубку.
  6. Измельченные продукты выложить в глубокое блюдо, добавить отваренный рис, муку, соль, яйцо, перец по вкусу.
  7. Все ингредиенты тщательно перемешать.
  8. На сковороде разогреть растительное масло, с помощью столовой ложки выложить получившийся печеночный фарш. Обжарить оладьи по три-четыре мин. с каждой стороны.

Приготовление соуса:

  1. Для приготовления сметано-чесночного соуса, нужно выложить в емкость сметану, молотую зелень укропа, чеснок, продавленный через пресс, и соль по вкусу.
  2. По желанию можно добавить мелко нарезанный огурец.
  3. Хорошо перемешать.
  4. Готовить легко, а вкус отменный! Приятного аппетита!
  5. Калорийность – 200 ккал.

Аппетитные печеночные оладьи

Вкусные и сытные оладьи из говяжьей печени.

Ингредиенты:
Аппетитные печеночные оладушки

  • Печень говяжья — 650 г;
  • Яйца куриные — 3 шт.;
  • Лук — 1-2 шт.;
  • Морковь — 1-2 шт.;
  • Сливочное масло — 30 г;
  • Сухари панировочные или мука -2 ст. л.;
  • Соль;
  • Перец молотый;
  • Масло подсолнечное.

Приготовление:

  1. Тщательно промыть печень, удалить пленку, покрывающую субпродукт, и крупные сосуды.
  2. Лук нарезать средними кусками, морковь натереть на крупной терке.
  3. Нарезанные овощи обжарить на сливочном масле на медленном огне до готовности.
  4. Печень нарезать небольшими кусочками, а затем перекрутить в мясорубке вместе с обжаренными овощами.
  5. Добавить к фаршу два яйца, около 1/3 столовой ложки соли, молотый перец и панировочные сухари либо муку. Перемешать.
  6. Разогреть сковороду с небольшим количеством масла.
  7. Печеночную смесь выложить столовой ложкой.
  8. Обжарить оладьи с двух сторон, а затем выложить их на бумажное полотенце, чтобы стекли излишки масла.
  9. Совет: можно заморозить приготовленную смесь и воспользоваться ею по мере надобности.
  10. Приготовленные оладьи из говяжьей печени с морковью можно подавать с картофельным пюре и солеными огурцами.
  11. Рецепт простой, но очень вкусный! Приятного аппетита!
  12. Калорийность – 195 ккал.

Видео-рецепт: Оладьи из говяжьей печени