1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Полезные каши из тыквы

пшенная каша с тыквойТыква — полезный, вкусный и низкокалорийный овощ. Содержащиеся витамины и микроэлементы способствуют ускорению метаболизма, поэтому в таком большом количестве диетических рецептов встречается тыква.
Готовить её очень просто и быстро, чтобы сварить небольшие кусочки этого овоща, надо потратить чуть больше чем 20 минут. Особенно вкусными получаются каши, ингредиенты для которых можно брать практически в произвольных пропорциях, в любом случае результатом будет вкуснейшее блюдо.
Существует множество способов, как приготовить кашу из тыквы: можно варить в мультиварке, на плите, запекать в горшочках в духовке.
Каша из тыквы — это идеально сбалансированное блюдо для завтрака или полдника. Добавление тыквы практически в любой рецепт существенно улучшает вкус готового блюда, а также делает его ярче и полезнее.
Одним из самых сложных этапов приготовления блюд с этим насыщенно-оранжевым овощем является его предварительная подготовка — срезание твёрдой кожуры, очищение от семян и нарезание на кусочки необходимого размера. Для удобства и экономии времени многие предпочитают покупать уже подготовленный должным образом продукт.

Оранжевая каша

Пшенная каша с тыквой — простое, но в тоже время полезное и очень вкусное блюдо. Его можно приготовить в мультиварке или в духовке. Также рецепт оставляет возможность варьировать и саму консистенцию, каша из тыквы будет напоминать пюре, если овощ предварительно натереть или измельчить блендером.
Ингредиенты:

  • Изюм — 100 г;
  • Оранжевая каша

  • Мякоть тыквы — 400 г;
  • Пшено — 150 г;
  • Соль;
  • Молоко — 750 мл;
  • Сахар — 50 г;
  • Очищенные семечки — горсть;
  • Сливочное масло — 0,5 пачки.

Этапы приготовления:

  1. Порезанную небольшими кубиками мякоть залить крутым кипятком и варить в течение четверти часа. Воду слить. По желанию кусочки пюрировать с помощью блендера.
  2. Крупу очень хорошо промыть горячей водой.
  3. Влить молоко в кастрюлю, добавить пшено, изюм, соль, сахар, овощное пюре и готовить до загустения.
  4. После выключения огня добавить в кашу масло и оставить на четверть часа.
  5. Перед подачей посыпать каждую порцию семечками или орехами.

Пшенная каша с тыквой и изюмом может приобрести очень интересный вкус, если в неё добавить кусочки леденцового сахара вместо семечек. Также пикантности блюду придаст мускатный орех или кардамон.

Яркая мозаика

Приготовленная по следующему рецепту рисовая каша с тыквой придётся по вкусу и взрослым, и детям. Благодаря тому, что молоко полностью впитывается, блюдо получается с нежной текстурой. Так как мёд может вызвать аллергическую реакцию, иногда его заменяют сахаром.
Однако мёд кроме сладости привносит в рецепт ещё и особый аромат.
Необходимо взять такие продукты:

  • Мякоть тыквы — 500 г;
  • Яркая мозаика

  • Рис — 200 г;
  • Мёд — 2 ст. л.;
  • Молоко — ½ стакана;
  • Изюм — ½ стакана;
  • Лимон — ½ шт.;
  • Сливочное масло — 100 г.

Последовательность действий:

  1. В подсоленной воде сварить рис.
  2. Натереть цедру с половины лимона.
  3. Мякоть нарезать маленькими кубиками, переложить в кастрюлю и варить примерно 10 минут под закрытой крышкой, затем влить молоко.
  4. На сковороде с растопленным маслом выложить изюм без косточек и прогреть в течение 5-7 минут, постоянно помешивая.
  5. К изюму добавить рис, цедру и слегка полить лимонным соком, обжарить все в течение минуты.
  6. Содержимое сковороды выложить в кастрюлю, довести до кипения и затем варить ещё 5 минут.

Эта каша из тыквы с рисом обладает необычной цитрусовой кислинкой. Как правило, в блюда с этим овощем добавляют различные пряные специи, так как у него нет ярко выраженного вкуса, несмотря на всю полезность.

Полезный дуэт

Рисовая каша с тыквой и пшеном готовится очень быстро. Следует помнить о важном моменте: горшочки должны в первые минуты приготовления находиться в холодной духовке и постепенно нагреваться.
Необходимо взять такие продукты:

  • Рис — 100 г;
  • Полезный дуэт

  • Пшено — 100 г;
  • Тыква — 500 г;
  • Мёд — 50 г;
  • Молоко — 1 л;
  • Сахар — 2 ст. л.;
  • Соль;
  • Масло сливочное — 50 г.

Последовательность действий:

  1. Молоко закипятить в кастрюле, добавить соль, сахар и мёд.
  2. Положить в кастрюлю нарезанный кубиками овощ и варить до готовности.
  3. Крупы хорошо промыть в большом количестве проточной воды, добавить к овощу, перемешать.
  4. Разложить по горшочкам и отправить готовиться в духовке.
  5. Пшенно-рисовая каша с тыквой в горшочке будет готова спустя 20 минут.

В каждую порцию положить немного сливочного масла. Так как эта каша из тыквы содержит всего лишь 114 калорий в 100 г, ее можно подавать даже на ужин. Чтобы ещё уменьшить калорийность блюда, рекомендуется взять молоко с низким процентом жирности.

Постная трапеза

Рисовая каша с тыквой в духовке готовится и без молока. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто придерживается постов. Небольшой набор продуктов и минимум времени — это все, что необходимо для того, чтобы приготовить в духовке аппетитное блюдо.
Потребуются следующие продукты: Постная трапеза

  • Тыква — 800 г;
  • Мёд — 2 ст. л.;
  • Рис — 200 г;
  • Соль.

Очерёдность действий:

  1. Рис промыть в горячей воде, пока она не станет полностью прозрачной.
  2. Тыкву нарезать на небольшие кусочки, перемешать с рисом.
  3. Разложить по горшочкам, добавить мёд в каждый из них и залить кипятком так, чтобы вода полностью покрывала смесь.
  4. Выпекать в духовке в ёмкостях, закрытых фольгой, при температуре 180 градусов около получаса.

 

Готовое блюдо посыпать толчёными орешками или семечками. После окончания времени приготовления кашу можно оставить в духовке ещё на несколько минут.

Видео-рецепт: Пшенная каша с тыквой