1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Угощения из стручковой фасоли в мультиварке

фасоль стручковая в мультиваркеСтручковая или спаржевая фасоль — очень полезный, низкокалорийный и легкоусвояемый овощ. Эти характеристики практически не меняются в зависимости от способа приготовления. Такую фасоль можно жарить, тушить, варить или готовить на пару. Во всех случаях получаются невероятно вкусные и питательные блюда. Приготовление различных блюд в мультиварке не только хорошо экономит время, но и гарантирует прекрасный результат: вы без особых временных затрат получаете замечательные полезные блюда, калорийность которых не очень высокая, так как продукты почти полностью готовятся в собственном соку. Рецепты стручковой фасоли в мультиварке рассказывают о том, как можно сделать не только отменные гарниры к мясным блюдам, но и полноценные вторые блюда. Также этот овощ является неотъемным ингредиентом многих супов.

Стручковая фасоль в мультиварке с использованием любого из режимов готовится достаточно быстро. Блюдо с ней будет готово примерно через полчаса, конечно, чтобы просто отварить в кастрюле зелёные стручки, необходимо всего лишь 5-7 минут, но в мультиварке они тушатся или жарятся, как правило, с другими ингредиентами, что и увеличивает время приготовления.

Калорийность отварной фасоли составляет всего лишь 23 калории на 100 грамм, что вместе с отсутствием жира и большим содержанием белка, делает этот овощ незаменимым для не только диетического, но и просто здорового питания.

Рагу в сметанном соусе

Отличный вариант сытного второго, обладающего массой вкусовых достоинств. Нежная тушеная курица с овощами — полноценное блюдо для семейного обеда. Снизить и без того невысокую калорийность блюда можно, заменив сметану нежирным натуральным йогуртом.

Потребуются такие продукты: Рагу в сметанном соусе

  • Спаржевая фасоль — 400 г;
  • Курица — 1 филе;
  • Соль, перец;
  • Луковица;
  • Морковь;
  • Сметана — 300 г;
  • Растительное масло.

Последовательность действий:

  1. Лук и морковь почистить, лук мелко порезать, а морковь натереть на крупной тёрке.
  2. Филе порезать мелкими кусочками, свежую фасоль порезать на 2-3 части, замороженную (по желанию) ополоснуть холодной водой.
  3. Влить небольшое количество масла в чашу мультиварки, выбрать режим «Выпечка» и выложить филе, обжарить под закрытой крышкой в течение нескольких минут.
  4. Добавить к курице лук, готовить на протяжении 5 минут, после чего добавить остальные овощи, всыпать специи, сметану и все перемешать.
  5. Выбрать режим «Тушение», установив таймер на 30-40 минут.

Готовое рагу можно по желанию посыпать свежей зеленью. Подавать блюдо в теплом виде с цельнозерновым хлебом. Для усиления пикантности вкуса, можно добавить в список ингредиентов чеснок или острый перец чили, конечно, в том в случае, если это рагу не будут есть совсем маленькие дети.

Фасоль по-корейски

Вкусный гарнир из стручковой фасоли, перца и лука-порея с ярко выраженными нотками восточной кухни. Острый соус этого блюда, состоящий из рыбного соуса, сахара, соли и перца чили, придаёт особую изюминку данному овощному гарниру. Рыбный соус можно заменить соевым, уксусом бальзамик или даже очень концентрированным бульоном.

Необходимо взять такие продукты:

    Фасоль по-корейски

  • Замороженная фасоль — 1 кг;
  • Болгарский перец — 2-3 штуки;
  • Лук-порей — 1 стебель;
  • Соль, перец;
  • Чеснок — 2-3 зубка;
  • Перец чили — стручок;
  • Оливковое масло;
  • Рыбный соус — 1 ст. л.

Последовательность этапов приготовления:

  1. Лук нашинковать, чеснок мелко порубить вместе с перцем чили, выложить в мультиварку и обжарить на сильно разогретом масле несколько минут, не забывая помешивать.
  2. Болгарский перец очистить от семян и порезать длинной соломкой, по размеру примерно совпадающей с длиной зелёных стручков фасоли.
  3. Выложить перец со стручками в мультиварку, добавить сахар и соль, перемешать и готовить на режиме «Тушение» или «Выпечка» в течение 25 минут.
  4. За несколько минут до окончания программы влить к овощам рыбный соус и ещё раз перемешать.

В меру острый гарнир с интересным пряным вкусом можно подавать как в теплом, так и в холодном виде, особенно хорошо он будет сочетаться с мясом гриль или жареной курицей. Рецепты восточных блюд чаще предлагают иной способ приготовления — с помощью сковороды вок, однако теперь вы знаете, как приготовить стручковую фасоль в мультиварке, чтобы она не уступала по вкусовым качествам иным блюдам восточной кухни.

Свинина с овощами

Тушеная свинина с фасолью — быстрое и вкусное блюдо, с очень правильным сочетанием с точки зрения диетологов ингредиентов. Мясо с овощами, приготовленное в мультиварке, несомненно придётся вам по вкусу и очень скоро перейдёт в категорию «любимые рецепты».

Потребуются такие продукты:

    Свинина с овощами

  • Свинина — 300 г;
  • Томатная паста — 50 г;
  • Спаржевая фасоль — 500 г;
  • Морковь — 2 шт.;
  • Лук — 2 шт.;
  • Соль, перец, приправы по вкусу.

Очерёдность действий:

  1. Нежирную свинину порезать как можно мельче, лук нашинковать, морковь натереть.
  2. Лук с морковью обжарить в масле на режиме «Жарка» в течение 7 минут, выложить фасоль с мясом и добавить по вкусу специи, можно влить половину стакана воды или бульона.
  3. Изменить режим приготовления на «Тушение» и готовить на протяжении получаса.
  4. За несколько минут до окончания программы добавить томатную пасту или один очищенный от кожи и порезанный томат.

Тушеное мясо с овощами подавать в теплом виде, посыпав свежей зеленью. Вместо свинины можно использовать и другое мясо, желательно не очень жирное, чтобы не повышалась калорийность этого полезного блюда.

Паровая фасоль со сливочным соусом

Рецепты блюд из спаржевой фасоли для мультиварки более распространены, чем для пароварки. В первом кухонном девайсе можно кроме приготовления на пару, выбрать и другие способы термической обработки этого овоща — в этом и состоит главное отличие мультиварки от пароварки.

Стручковая фасоль в пароварке будет готова примерно через 20 минут. Как правило, невероятно нежный вкус овоща подчёркивают каким-либо соусом, который можно сделать пока фасоль готовится на пару.

Необходимо взять такие продукты: Паровая фасоль со сливочным соусом

  • Сливочное масло — 2 ст. л.;
  • Стручковая фасоль — 400 г;
  • Молоко — 200 мл;
  • Острый сыр — 100 г;
  • Мука — 35 г;
  • Соль, перец.

Последовательность действий:

  1. Выложить фасоль на решётку пароварки и установить время приготовления треть часа.
  2. В сотейник положить масло, когда оно растопится, всыпать муку и, интенсивно помешивая, обжаривать её несколько минут.
  3. Не переставая мешать, влить молоко (если вам покажется, что соус слишком густой, добавьте немного воды).
  4. Добавить в соус соль и перец, после чего довести до кипения и всыпать натёртый сыр, готовить на медленном огне до полного расплавления сыра.
  5. Готовую фасоль можно полить соусом или выложить стручки в сотейник и прогреть все вместе несколько минут.

Также к паровой фасоли можно сделать томатный соус с чесноком или острый соус на основе имбиря и перца чили.

Видео-рецепт: Стручковая фасоль, тушеная с мясом в мультиварке